【西红柿爆蛋煲的做法】
1. 将黄瓜切成片；2. 香菜切成段；3. 葱切碎末；4. 西红柿用开水烫后去皮；5. 将鸡蛋摊成一个整的鸡蛋饼，加入西红柿、开水（500毫升）、鸡精、精盐、花椒粉，煲20分钟后关火；6. 放入葱末、黄瓜片、香菜段，淋上香油即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸酸味
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【西红柿爆蛋煲的制作材料】
主料：番茄200克 鸡蛋150克
辅料：黄瓜75克
调料：花椒粉1克 盐3克 鸡精2克 香油3克 大葱10克
【西红柿爆蛋煲怎么做好吃】
番茄：西红柿忌与石榴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【西红柿爆蛋煲小贴士】
【西红柿爆蛋煲的热量】
能量239.97千卡,维生素B60.14毫克,蛋白质22.79克,脂肪16.92克,碳水化合物14.88克,叶酸204.33微克,膳食纤维4.72克,胆固醇877.6毫克,维生素A489.58微克,胡萝卜素825.3微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.46毫克,烟酸1.51毫克,维生素C35.05毫克,维生素E5.72毫克,钙105.51毫克,磷247.51毫克,钾604.22毫克,钠1774.64毫克,碘61.27微克,镁41.81毫克,铁3.6毫克,锌1.96毫克,硒21.62微克,铜0.33毫克,锰0.26毫克, 西红柿爆蛋煲的做法，西红柿爆蛋煲怎么做