【红烧肉笋干的做法】
1. 盐渍笋干用水泡半天，其间一个小时一换水，并且撕成丝；2. 最后充分洗几次去掉盐味沥干水分备用；3. 五花肉洗净切成小块；4. 五花肉放入加了黄酒的沸水里煮开2～3分钟捞出沥干水分；5. 热油放砂糖化开，放入五花肉炒糖色，之后倒酱油（老抽最好，如无生抽也可）、黄酒（可多倒一些）放入大料桂皮姜蒜炒出香味；6. 加水没过材料再稍多一些，之后放入笋干、切成块的土豆和洗净的香菇烧开；7. 改小火焖40分钟。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【红烧肉笋干的制作材料】
主料：干笋150克 猪肋条肉（五花肉）200克
辅料：土豆（黄皮）100克 香菇（鲜）30克
调料：酱油15克 黄酒15克 八角5克 桂皮3克 姜15克 大蒜（白皮）5克 花生油25克
【红烧肉笋干怎么做好吃】
【红烧肉笋干小贴士】
【红烧肉笋干的热量】
能量1487千卡,维生素B60.27毫克,蛋白质23.55克,脂肪143.66克,碳水化合物27.57克,叶酸33.92微克,膳食纤维4.83克,胆固醇218毫克,维生素A25.8微克,胡萝卜素35微克,硫胺素0.3毫克,核黄素0.17毫克,烟酸5.92毫克,维生素C15.25毫克,维生素E11.06毫克,钙46.7毫克,磷304.2毫克,钾905.15毫克,钠1035.48毫克,碘1.56微克,镁98.5毫克,铁5.18毫克,锌4.22毫克,硒9.34微克,铜0.35毫克,锰1.37毫克, 红烧肉笋干的做法，红烧肉笋干怎么做