冬菇煎豆腐的做法，冬菇煎豆腐怎样做？

【冬菇煎豆腐的做法】

1.将豆腐切在5厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块。放入九成热的花生油锅中炸至外皮色黄起脆时，出锅倒和漏勺沥油。水发冬菇洗净，去蒂；冬笋切成片。 2.炒锅置火上放花生油50克烧热，下冬菇、笋片煸炒。加入酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸，下炸好的豆腐块烧透，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入芝麻油出锅装盘。

【说明】

工艺：生煎

口味：咸鲜味

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【冬菇煎豆腐的制作材料】

主料：豆腐(北)800克 香菇（鲜）150克

辅料：冬笋50克

调料：香油5克 花生油100克 白砂糖25克 酱油50克 盐1克 味精2克 淀粉(豌豆)5克

【冬菇煎豆腐怎么做好吃】

本品有过油炸过程，需备花生油约750克。

【冬菇煎豆腐小贴士】

【冬菇煎豆腐的热量】

能量2034.31千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质82.58克,脂肪170.24克,碳水化合物69.86克,叶酸380.44微克,膳食纤维27.86克,维生素A46.5微克,胡萝卜素280微克,硫胺素0.55毫克,核黄素0.38毫克,烟酸5.04毫克,维生素C2毫克,维生素E112.75毫克,钙906.42毫克,磷1123.08毫克,钾1053.62毫克,钠3499.1毫克,碘1.2微克,镁601.61毫克,铁19.98毫克,锌8.02毫克,硒24.27微克,铜0.86毫克,锰1.87毫克, 冬菇煎豆腐的做法，冬菇煎豆腐怎么做