【韭菜炒鸭肠的做法】
1. 韭菜洗净切段；2. 鸭肠洗净切段；3. 锅内放水煮沸，放入切好的鸭肠段汆一下；4. 捞出后迅速浸入冷水中，十分钟后捞出，沥水备用；5. 另起锅，放油烧热，放入姜丝、鸭肠略炒，加入料酒、酱油、盐、白糖、胡椒粉同炒；6. 加入韭菜炒匀，盛出即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【韭菜炒鸭肠的制作材料】
主料：韭菜200克 鸭肠150克
辅料：
调料：植物油15克 料酒10克 酱油8克 盐2克 白砂糖1克 胡椒粉1克 姜3克
【韭菜炒鸭肠怎么做好吃】
【韭菜炒鸭肠小贴士】
【韭菜炒鸭肠的热量】
能量243.34千卡,维生素B60.4毫克,蛋白质26.68克,脂肪12.55克,碳水化合物12.48克,叶酸122.5微克,膳食纤维6.72克,胆固醇280.5毫克,维生素A556.94微克,胡萝卜素3197.7微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.44毫克,烟酸6.55毫克,维生素C4.12毫克,维生素E1.14毫克,钙141.25毫克,磷357.87毫克,钾723.68毫克,钠1306.88毫克,碘0.27微克,镁82.65毫克,铁5.7毫克,锌2.41毫克,硒40.23微克,铜0.39毫克,锰0.62毫克, 韭菜炒鸭肠的做法，韭菜炒鸭肠怎么做