【一品梭子蟹抱蛎的做法】
1.将蟹洗净、蒸熟后，剔出蟹肉和蟹黄。海牡蛎洗净，去壳剔净焯水后，沥干水分，肥膘肉、竹笋、香菇、葱白均切成爪子片。 2.鸭蛋打散在碗里，加入酱油、味精、面粉、干淀粉、蟹肉、蟹黄、海蛎及肥膘肉，竹笋、香菇、葱白，拌匀。 3.平锅置旺火上，下花生油烧六成热时，将上述浆料倒入。用锅铲摊平。煎好一面后翻锅再煎一面，煎至两面均呈金黄色时，喷上一些料酒、香油即成。【说明】
工艺：熟煎
口味：咸鲜味
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【一品梭子蟹抱蛎的制作材料】
主料：海蟹500克 牡蛎(鲜)300克
辅料：鸭蛋300克 香菇（鲜）50克 竹笋30克 肥膘肉50克
调料：大葱15克 小麦面粉25克 淀粉(豌豆)25克 酱油8克 香油3克 味精1克 花生油100克
【一品梭子蟹抱蛎怎么做好吃】
煎时注意火候，要不断晃动平锅，不使煎糊；要煎成一块（一品）不要散。
【一品梭子蟹抱蛎小贴士】
海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。 鸭蛋：鸭蛋不宜与鳖鱼、李子、桑葚同食。 肥膘肉：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
【一品梭子蟹抱蛎的热量】
能量2763.56千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质130.94克,脂肪204.88克,碳水化合物102克,叶酸405.33微克,膳食纤维3.57克,胆固醇2674.5毫克,维生素A1030.15微克,胡萝卜素9.6微克,硫胺素0.79毫克,核黄素2.06毫克,烟酸19.65毫克,维生素C2.45毫克,维生素E76.69毫克,钙1660.68毫克,磷1867.06毫克,钾2418.45毫克,钠3563.5毫克,碘15.92微克,镁506.25毫克,铁43.07毫克,锌51.28毫克,硒727.41微克,铜33.36毫克,锰4.63毫克, 一品梭子蟹抱蛎的做法，一品梭子蟹抱蛎怎么做