【俄式炖鱼的做法】
1. 将鱼剖洗干净，切成大块； 2. 胡萝卜、葱头切成块； 3. 芹菜切末； 4. 汤锅内放入鱼块、胡萝卜、芹菜根、葱头、桂叶、胡椒、精盐和植物油；5. 用旺火烧开，盖好用小火焖至半小时至鱼块熟； 6. 将煮好的鱼块切成100克的块装入盘内，淋上鱼汤，撒上芹菜点缀即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
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【俄式炖鱼的制作材料】
主料：草鱼1000克
辅料：胡萝卜50克 芹菜50克 洋葱（黄皮）100克
调料：香叶2克 胡椒2克 盐6克 植物油50克
【俄式炖鱼怎么做好吃】
【俄式炖鱼小贴士】
【俄式炖鱼的热量】
能量992.64千卡,维生素B61毫克,蛋白质178.09克,脂肪26.19克,碳水化合物12.89克,叶酸171.7微克,膳食纤维1.3克,胆固醇470毫克,维生素A349.2微克,胡萝卜素2096.2微克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.06毫克,烟酸0.94毫克,维生素C12.5毫克,维生素E26.11毫克,钙211.36毫克,磷1561.94毫克,钾3425.92毫克,钠2791.36毫克,碘0.35微克,镁274.68毫克,铁14.14毫克,锌4.18毫克,硒117.46微克,铜0.2毫克,锰0.34毫克, 俄式炖鱼的做法，俄式炖鱼怎么做