酸菜排骨汤的做法，酸菜排骨汤怎样做？

【酸菜排骨汤的做法】

1. 香菜洗净切段；2. 酸菜洗净，切小薄片，再切成丝；3. 排骨放入滚水中，煮5分钟，取起洗净；4. 将姜及适量清水放入器皿内高火6分钟至滚，下酸菜、排骨，低火20分钟至排骨熟；5. 淋上少许熟油及酱油，汤试味，若淡再下盐，放下香菜即可。

【说明】

工艺：煮

口味：咸鲜味

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【酸菜排骨汤的制作材料】

主料：猪排骨(大排)300克 酸白菜200克

辅料：香菜20克

调料：姜2克 盐1克 色拉油15克 椒盐5克

【酸菜排骨汤怎么做好吃】

酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。 香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

【酸菜排骨汤小贴士】

【酸菜排骨汤的热量】

能量961.87千卡,蛋白质57.49克,脂肪76.65克,碳水化合物11.39克,叶酸44.23微克,膳食纤维1.29克,胆固醇495毫克,维生素A85.16微克,胡萝卜素295.4微克,硫胺素2.45毫克,核黄素0.52毫克,烟酸17.56毫克,维生素C13.68毫克,维生素E12.97毫克,钙141.11毫克,磷461.3毫克,钾1090.44毫克,钠623.09毫克,碘0.3微克,镁100.5毫克,铁6.28毫克,锌6.17毫克,硒33.57微克,铜0.49毫克,锰0.41毫克, 酸菜排骨汤的做法，酸菜排骨汤怎么做