【美味鱼丸的做法】
1. 荸荠洗净去皮切末；2. 将草鱼肉剁成茸，加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状；3. 香菇洗净，切成片；4. 锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，加入香菇片、精盐、葱花、白胡椒粉即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【美味鱼丸的制作材料】
主料：草鱼400克
辅料：荸荠25克 香菇（鲜）50克 鸡蛋200克
调料：胡椒粉5克 盐3克 大葱5克
【美味鱼丸怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【美味鱼丸小贴士】
【美味鱼丸的热量】
能量655.25千卡,维生素B60.41毫克,蛋白质99.36克,脂肪28.32克,碳水化合物17.88克,叶酸309.82微克,膳食纤维2.16克,胆固醇1358毫克,维生素A469.8微克,胡萝卜素11.2微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.59毫克,烟酸1.85毫克,维生素C2.4毫克,维生素E13.76毫克,钙185.91毫克,磷915.35毫克,钾1708.12毫克,钠1591.64毫克,碘54.81微克,镁139.76毫克,铁10.02毫克,锌4.22毫克,硒77.25微克,铜0.44毫克,锰0.34毫克, 美味鱼丸的做法，美味鱼丸怎么做