【煎牛柳配马撒拉汁的做法】
1. 牛柳加盐、胡椒、红酒腌渍约15分钟；2. 蒜头去皮，用黄油炒香；3. 土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，炸至呈金黄色；4. 用黄油炒香洋葱末，加入马撒拉酒、黄汁、浓缩汁水，加盐、胡椒调味即成马撒拉汁；5. 将牛柳放在煎盘上煎至所需的成熟度；6. 牛柳装盆，配以蒜头和土豆球，淋上马撒拉汁即可。【说明】
工艺：煎
口味：咸鲜味
标签： 【意大利菜】
【煎牛柳配马撒拉汁的制作材料】
主料：牛里脊肉300克
辅料：大蒜（白皮）25克 小麦面粉15克 意大利红洋葱50克 牛奶20克 黄油100克 土豆（黄皮）100克
调料：红葡萄酒15克 盐3克 胡椒2克
【煎牛柳配马撒拉汁怎么做好吃】
1. 依据口味的需求，掌握牛柳的成熟度；2. 需备马撒拉酒适量；3. 黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
【煎牛柳配马撒拉汁小贴士】
【煎牛柳配马撒拉汁的热量】
能量1482.64千卡,维生素B61.27毫克,蛋白质75.19克,脂肪114.31克,碳水化合物37.55克,叶酸39.2微克,膳食纤维2.08克,胆固醇431毫克,维生素A7.25微克,胡萝卜素14.7微克,硫胺素0.31毫克,核黄素0.33毫克,烟酸19.21毫克,维生素C15.95毫克,维生素E0.7毫克,钙89.9毫克,磷849.94毫克,钾939.35毫克,钠1463.99毫克,碘3.14微克,镁136.77毫克,铁3.09毫克,锌14.98毫克,硒15.25微克,铜0.21毫克,锰0.27毫克, 煎牛柳配马撒拉汁的做法，煎牛柳配马撒拉汁怎么做