【清炒木耳白菜的做法】
1. 将水发木耳去杂质洗净；2. 白菜取菜帮、菜心、(去菜叶)洗净后将白菜帮切成小斜片；3. 在炒锅内放入适量豆油加热，放入花椒粉、葱花炝锅；4. 随即下入白菜煸炒至油润透亮时，放入木耳，再加适理酱油、盐继续煸炒；5. 至快熟时，加湿淀粉勾芡出锅即可。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【清炒木耳白菜的制作材料】
主料：大白菜(青口)250克
辅料：木耳(水发) 100克
调料：大豆油25克 盐3克 花椒粉1克 酱油5克 淀粉(玉米)5克
【清炒木耳白菜怎么做好吃】
本品对高血脂、高血压、冠心病以及中老年肥胖症有一定疗效。
【清炒木耳白菜小贴士】
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
【清炒木耳白菜的热量】
能量306.23千卡,蛋白质5.41克,脂肪25.52克,碳水化合物18.92克,膳食纤维5.15克,维生素A35.73微克,胡萝卜素221.4微克,硫胺素0.09毫克,核黄素0.16毫克,烟酸1.36毫克,维生素C71毫克,维生素E31.7毫克,钙136毫克,磷95.89毫克,钾297.46毫克,钠1598.69毫克,碘0.26微克,镁89.52毫克,铁8.24毫克,锌2.42毫克,硒1.59微克,铜0.2毫克,锰1.58毫克, 清炒木耳白菜的做法，清炒木耳白菜怎么做