【咸蛋蒸肉饼的做法】
1. 将肉剁成茸，加入精盐、味精、干淀粉拌挞至有胶；2. 把咸蛋白、油加入肉中拌匀，放在碟上铺开；3. 然后把咸蛋黄压扁放在肉面上；4. 烧沸蒸锅，把肉放入用中火蒸约10 分钟至熟取出，淋入酱油便可。【说明】
工艺：粉蒸
口味：咸鲜味
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【咸蛋蒸肉饼的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)300克 咸鸭蛋140克
辅料：淀粉(蚕豆)5克
调料：盐1克 味精1克 酱油4克 植物油5克
【咸蛋蒸肉饼怎么做好吃】
家常菜式，四季皆宜。
【咸蛋蒸肉饼小贴士】
咸鸭蛋：咸鸭蛋不宜与甲鱼、李子同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
【咸蛋蒸肉饼的热量】
能量1473.25千卡,蛋白质58.03克,脂肪128.79克,碳水化合物20.95克,叶酸12.9微克,膳食纤维0.03克,胆固醇1145.8毫克,维生素A241.6微克,硫胺素0.89毫克,核黄素0.95毫克,烟酸10.71毫克,维生素E9.8毫克,钙188.86毫克,磷819.05毫克,钾883.76毫克,钠4672.64毫克,碘0.1微克,镁96.73毫克,铁10.32毫克,锌8.67毫克,硒69.67微克,铜0.38毫克,锰0.29毫克, 咸蛋蒸肉饼的做法，咸蛋蒸肉饼怎么做