【五味子甜鸭蛋的做法】
1. 将五味子洗净后，倒入砂锅中，加冷水2大碗，先泡1小时；2. 再用小火煎1小时，约剩下浓汁半碗时，滤出汁水，弃渣；3. 将五味子浓汁倒入小砂锅内，加白糖50克，小火烧沸1分钟；4. 至白糖融化时，离火，倒入碗中，备用；5. 将鸭蛋洗净，连壳煮至半熟，大约烧沸后3分钟，离火(即蛋白已结成固体，蛋黄的一小部分开始凝结，大部分尚处于流汁状态)；6. 鸭蛋冷却后，用粗筷子或剪刀头打一个洞口，流出大部分蛋黄(蛋黄烧熟，可给健康人或儿童食用)；7. 然后注入五味甜浓汁，灌满；8. 用两层纸糊封洞口，全蛋再用黄泥糊糊上一层；9. 将处理过的鸭蛋放入蒸笼内；10. 蛋的洞口朝上，隔水蒸1小时离火。【说明】
工艺：蒸
口味：原本味
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【五味子甜鸭蛋的制作材料】
主料：鸭蛋960克
辅料：五味子250克
调料：白砂糖50克
【五味子甜鸭蛋怎么做好吃】
食时，洗净黄泥，撕去封口纸，用嘴吸饮药汁，然后剥壳吃蛋白。
【五味子甜鸭蛋小贴士】
1. 养五脏，除虚热，补肝气，生津解毒；2. 适用于慢性肝炎伴发的食欲不振、体倦无力、上腹饱胀等症。
【五味子甜鸭蛋的热量】
能量1928千卡,蛋白质120.96克,脂肪124.8克,碳水化合物79.71克,叶酸1203.84微克,胆固醇5424毫克,维生素A2505.6微克,硫胺素1.63毫克,核黄素3.36毫克,烟酸1.92毫克,维生素E47.81毫克,钙605.2毫克,磷2173.6毫克,钾1298.5毫克,钠1017.8毫克,碘48微克,镁126.3毫克,铁28.14毫克,锌16.06毫克,硒150.53微克,铜1.08毫克,锰0.43毫克, 五味子甜鸭蛋的做法，五味子甜鸭蛋怎么做