【果料醒酒汤的做法】
1. 山楂去核，洗净；2. 核桃仁去衣，切成丁；3. 莲子去皮，去心；4. 大枣用刀背拍一下，去核洗净；5. 然后把山楂、核桃仁、莲子、大枣同放蒸碗内蒸熟；6. 锅内加入开水，放在火上烧沸，加入白糖、冰糖溶化；7. 加入蒸熟的果料及橘子瓣，待汤沸；8. 加入白醋及精盐少许，用水淀粉勾薄芡即成。【说明】
工艺：煮
口味：酸甜味
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【果料醒酒汤的制作材料】
主料：山楂100克 核桃15克 莲子10克 橘子60克 枣（干）50克
辅料：
调料：白砂糖50克 冰糖50克 白醋10克 盐2克 淀粉(玉米)10克
【果料醒酒汤怎么做好吃】
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。 核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。 橘子：橘子同螃蟹食，令患软痈。同獭肉食，令恶心。勿与槟榔同食。（引自《饮食须知》）
【果料醒酒汤小贴士】
【果料醒酒汤的热量】
能量819.65千卡,蛋白质6.6克,脂肪10.06克,碳水化合物183.82克,叶酸105.12微克,膳食纤维8.18克,维生素A107.55微克,胡萝卜素643.5微克,硫胺素0.14毫克,核黄素0.17毫克,烟酸1.76毫克,维生素C77.45毫克,维生素E14.62毫克,钙149.44毫克,磷165.9毫克,钾801.03毫克,钠821.8毫克,碘4.74微克,镁91.09毫克,铁4.58毫克,锌1.41毫克,硒3.06微克,铜0.63毫克,锰1.91毫克, 果料醒酒汤的做法，果料醒酒汤怎么做