【榨菜蒸鱼的做法】
将鲤鱼宰杀干净，用精盐涂匀；再将榨菜切为片，用白糖拌匀，平放在碟上，再将鲤鱼放在榨菜面上，淋上熟油，放入笼内蒸熟，撒上胡椒粉便成。【说明】
工艺：清蒸
口味：咸鲜味
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【榨菜蒸鱼的制作材料】
主料：鲤鱼250克 榨菜100克
辅料：
调料：白砂糖15克 盐3克 猪油（炼制）15克 胡椒粉0克
【榨菜蒸鱼怎么做好吃】
鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
【榨菜蒸鱼小贴士】
【榨菜蒸鱼的热量】
能量493.35千卡,蛋白质46.2克,脂肪25.49克,碳水化合物22.76克,叶酸91微克,膳食纤维2.1克,胆固醇223.95毫克,维生素A148.55微克,胡萝卜素490微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.29毫克,烟酸7.25毫克,维生素C2毫克,维生素E3.96毫克,钙283.66毫克,磷552.2毫克,钾1199.17毫克,钠5566.24毫克,碘11.75微克,镁137.01毫克,铁6.52毫克,锌5.85毫克,硒40.41微克,铜0.3毫克,锰0.5毫克, 榨菜蒸鱼的做法，榨菜蒸鱼怎么做