【米肉春卷的做法】
1. 将瘦肉、青笋切丝状；2. 二者和豆芽分别用开水氽一下共纳一盆；3. 加入适量大米粉、味精、盐、胡椒粉和匀成咸鲜味；4. 将春卷皮包上肉丝馅做成长形，滚沾上面粉，放入油锅炸制呈金黄色即可。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【米肉春卷的制作材料】
主料：春卷300克
辅料：猪肉(瘦)200克 莴笋150克 籼米粉（干、细）100克 绿豆芽150克
调料：盐10克 味精2克 胡椒粉2克
【米肉春卷怎么做好吃】
1. 米肉春卷在成型炸制成熟后，有时成品会心馅发硬；2. 其主要原因是在拌馅时，加入的米粉较多，馅心的油分太少造成的；3. 所以在拌馅时注意米粉应适量；4. 本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
【米肉春卷小贴士】
成品所含营养成分全面而丰富。
【米肉春卷的热量】
能量2074千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质71.94克,脂肪113.95克,碳水化合物195.87克,叶酸25.35微克,膳食纤维6克,胆固醇162毫克,维生素A128.7微克,胡萝卜素242.7微克,硫胺素1.2毫克,核黄素0.29毫克,烟酸21.12毫克,维生素C12毫克,维生素E12.64毫克,钙101.74毫克,磷817.02毫克,钾1290.56毫克,钠5766.15毫克,碘3.86微克,镁239.4毫克,铁15.21毫克,锌11.59毫克,硒43.13微克,铜0.72毫克,锰2.1毫克, 米肉春卷的做法，米肉春卷怎么做