【韩式冷汤面的做法】
1. 小黄瓜洗净切圆片，用少许盐拌匀腌软；2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干，拌入少许香油备用；3. 冷面放入沸水中煮6～7分钟，捞出浸冷水，并用手轻轻搓洗，取出沥干；4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋（水煮）、（除冷面、芝麻外）和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅；5. 用小火炖煮50～60分钟后，把蔬菜部分捞除，并用纱布过滤；6. 牛肉取出切片备用；7. 冷面盛碗，放上牛肉片、小黄瓜片、水煮鸡蛋及泡菜；8. 加辣椒酱、冷藏的牛肉汤，最后撒上白芝麻即可。【说明】
工艺：煮
口味：咸鲜味
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【韩式冷汤面的制作材料】
主料：面条(标准粉)150克
辅料：牛肉(后腿)200克 圆白菜100克 乳黄瓜50克 泡菜30克 鸡蛋60克 白芝麻100克
调料：奶油10克 大葱5克 姜5克 辣椒酱15克 白砂糖5克 醋5克 盐3克 香油2克
【韩式冷汤面怎么做好吃】
本品需韩国冷面140克，如没有韩国冷面可用标准面条代替，效果同样。
【韩式冷汤面小贴士】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【韩式冷汤面的热量】
能量1390.66千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质83.72克,脂肪63.8克,碳水化合物139.55克,叶酸89.67微克,膳食纤维14.6克,胆固醇519.9毫克,维生素A209.85微克,胡萝卜素200.2微克,硫胺素1.08毫克,核黄素0.92毫克,烟酸21.62毫克,维生素C43.85毫克,维生素E44.66毫克,钙780.06毫克,磷1273.8毫克,钾1322.27毫克,钠4202.34毫克,碘16.97微克,镁387.71毫克,铁29.08毫克,锌15.3毫克,硒25.27微克,铜2.28毫克,锰3.94毫克, 韩式冷汤面的做法，韩式冷汤面怎么做