【猪蹄煮豆腐的做法】
1.将猪蹄煮熟，剔去骨头，切片，留下汤汁备用。2.将豆腐用开水煮透盛起。3.炒锅下植物油，爆香姜、葱，加猪蹄片炒透；再加入豆腐、汤汁、盐略煮；用淀粉勾芡，加鸡精调味，炒匀装盘。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【猪蹄煮豆腐的制作材料】
主料：猪蹄200克 豆腐(北)400克
辅料：
调料：姜5克 大葱5克 盐3克 鸡精1克 淀粉(豌豆)3克 植物油20克
【猪蹄煮豆腐怎么做好吃】
本菜适宜产妇食用，有益气补血、清热润肠、补虚生乳的作用，尤其适宜产后乳汁缺乏者食用。
【猪蹄煮豆腐小贴士】
【猪蹄煮豆腐的热量】
能量979.38千卡,维生素B60.21毫克,蛋白质82.27克,脂肪70.07克,碳水化合物15.68克,叶酸160.06微克,膳食纤维11.47克,胆固醇384.05毫克,维生素A27.95微克,胡萝卜素131.7微克,硫胺素0.35毫克,核黄素0.28毫克,烟酸3.51毫克,维生素C0.35毫克,维生素E33.62毫克,钙491.36毫克,磷517.46毫克,钾556.34毫克,钠1600.47毫克,碘7.66微克,镁265.2毫克,铁8.39毫克,锌5.29毫克,硒21.63微克,铜0.44毫克,锰0.5毫克, 猪蹄煮豆腐的做法，猪蹄煮豆腐怎么做