【腐皮黄鱼卷的做法】
1.将小黄鱼去骨留皮洗净，切成长条放盛器中，加味精，黄酒，盐，鸡蛋，葱花拌匀稍腌。 2.将豆腐衣去硬边摊开，然后将黄鱼放在豆腐衣上，用力按平，卷成长条形，用刀切成寸段。 3.锅里放油烧至二三成热时，将黄鱼卷入油锅内，炸至金黄色即熟，立即捞出装盘，撒上葱花，随带椒盐迅速上桌。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
标签： 【上海菜】 【骨质疏松食谱】 【贫血食谱】 【高脂血症食谱】
【腐皮黄鱼卷的制作材料】
主料：油皮100克 小黄鱼200克 鸡蛋75克
辅料：
调料：大葱3克 盐5克 味精3克 料酒5克 椒盐3克 植物油50克
【腐皮黄鱼卷怎么做好吃】
小黄鱼：黄鱼不能与中药荆芥同食；不宜与荞麦同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【腐皮黄鱼卷小贴士】
【腐皮黄鱼卷的热量】
能量723.23千卡,维生素B60毫克,蛋白质98.63克,脂肪35.62克,碳水化合物15.77克,叶酸135.52微克,膳食纤维8.17克,胆固醇586.75毫克,维生素A222.83微克,胡萝卜素281.92微克,硫胺素0.39毫克,核黄素0.4毫克,烟酸5.68毫克,维生素C0.09毫克,维生素E50.31毫克,钙442.99毫克,磷968.37毫克,钾1452.62毫克,钠2522.64毫克,碘37微克,镁243.29毫克,铁15.1毫克,锌6.82毫克,硒123.5微克,铜1.37毫克,锰2.88毫克, 腐皮黄鱼卷的做法，腐皮黄鱼卷怎么做