【松茸辣味兔的做法】
1.将松茸菌去其根部，洗漂去净咸味及泥沙，切成片，鲜兔肉漂净血水宰成块，用盐、料酒、胡椒粉、水淀粉调匀码味30分钟，干辣椒去蒂及籽切成节，老姜、大蒜去皮洗净切成米，香菜洗净。2.锅置旺火上，烧精炼油4成热，放入郫县豆瓣、干辣椒、花椒为香至辣椒呈棕红色，倒入姜米，蒜米稍炒，掺入鲜汤，浇沸用勺撇去浮沫，下松茸菌，免块滑散，烧至肉熟，烹入味精，鸡精，香油和匀起锅装入碗中，撒上香菜即成。【说明】
工艺：炒
口味：辣味
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【松茸辣味兔的制作材料】
主料：松蘑(干)60克
辅料：兔肉200克
调料：豆瓣10克 辣椒(红、尖、干)15克 花椒8克 姜3克 大蒜（白皮）5克 盐3克 淀粉(豌豆)20克 料酒3克 胡椒粉4克 味精3克 鸡精3克 香油4克 香菜8克 猪油（炼制）30克
【松茸辣味兔怎么做好吃】
松茸菌选择盐渍的。
【松茸辣味兔小贴士】
【松茸辣味兔的热量】
能量801.44千卡,维生素B60.07毫克,蛋白质53.48克,脂肪43.5克,碳水化合物80.73克,叶酸70.68微克,膳食纤维30.17克,胆固醇146.05毫克,维生素A88.47微克,胡萝卜素171.2微克,硫胺素0.39毫克,核黄素1.22毫克,烟酸26.55毫克,维生素C4.31毫克,维生素E10.17毫克,钙102.04毫克,磷651.12毫克,钾2339.12毫克,钠2711.01毫克,碘23.44微克,镁112.29毫克,铁102.25毫克,锌7.65毫克,硒96.03微克,铜1.59毫克,锰3.17毫克, 松茸辣味兔的做法，松茸辣味兔怎么做