【蒜泥鲜蚵的做法】
1.首先将蒜头剁成蒜泥；柠檬取汁，加入调味料（白糖3克、白醋5克、酱油膏20克、味精1克、冷开水半杯）拌匀，置于一旁待用。2.鲜蚵先用清水冲洗一次，加入少许盐轻轻抓洗后，捡去细壳，再用清水冲洗干净后捞出。3.烧开一锅水，放入洗净的鲜蚵，以大火烫煮，约1分钟后即捞出沥水。4.将煮熟的鲜蚵盛盘，淋上蒜泥汁即可食用。【说明】
工艺：拌
口味：蒜香味
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【蒜泥鲜蚵的制作材料】
主料：牡蛎(鲜)250克
辅料：柠檬300克 大蒜（白皮）10克
调料：白砂糖3克 醋5克 酱油膏20克 味精1克 盐3克
【蒜泥鲜蚵怎么做好吃】
蚵就是牡蛎。
【蒜泥鲜蚵小贴士】
牡蛎(鲜)：牡蛎肉不宜与糖同食。
【蒜泥鲜蚵的热量】
能量336.13千卡,蛋白质20.11克,脂肪9.03克,碳水化合物47.41克,膳食纤维4.01克,胆固醇250毫克,维生素A68微克,胡萝卜素3微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.4毫克,烟酸5.89毫克,维生素C60.7毫克,维生素E5.55毫克,钙646.71毫克,磷445.08毫克,钾1267.36毫克,钠3974.56毫克,镁308.07毫克,铁22.35毫克,锌25.78毫克,硒219.16微克,铜20.8毫克,锰2.65毫克, 蒜泥鲜蚵的做法，蒜泥鲜蚵怎么做