【鲈鱼五味子汤的做法】
1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。2.鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。【说明】
工艺：煮
口味：原本味
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【鲈鱼五味子汤的制作材料】
主料：鲈鱼750克
辅料：五味子50克
调料：黄酒10克 盐2克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克
【鲈鱼五味子汤怎么做好吃】
1. 五味子益气生津、补肾养心、收敛固涩。现代医学认为，五味子能降低血清转氨酶，对肝脏有一定保护作用。2. 鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃、治水气。3. 本汤菜药食相合，具有补心脾、益肝肾的功效。4. 对于心脾两虚、肝肾不足引起的心慌、心悸、失眠、多梦、健忘、乏力、津亏口渴、自汗或慢性腹泻、慢性肝炎、肺结核等病均有疗效。
【鲈鱼五味子汤小贴士】
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
【鲈鱼五味子汤的热量】
能量935.92千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质140.05克,脂肪40.55克,碳水化合物2.41克,叶酸1.5微克,膳食纤维0.53克,胆固醇658.95毫克,维生素A150.55微克,胡萝卜素24微克,硫胺素0.24毫克,核黄素1.29毫克,烟酸23.45毫克,维生素C0.7毫克,维生素E6.41毫克,钙1048.56毫克,磷1823.82毫克,钾1582.42毫克,钠1869.92毫克,碘0.08微克,镁286.32毫克,铁15.37毫克,锌21.36毫克,硒248.19微克,铜0.4毫克,锰0.69毫克, 鲈鱼五味子汤的做法，鲈鱼五味子汤怎么做