【烧两样的做法】
1. 将口蘑稍洗，放入碗内用开水泡，盖上盖；2. 泡透后，原汤澄清留用；3. 口蘑加少许盐反复揉洗，用清水洗净，片两开；4. 玉兰片片成片；5. 将玉兰片、口蘑分别放开水锅人烫透；6. 炒勺上火，放入麻油烧热，投入大料、姜片煸炸出香味；7. 烹入料酒，加入鸡汤，烧开，捞出佐料；8. 放入酱油、口蘑原汤、玉兰片、口蘑，用文火煨焖入味；9. 调入味精，上旺火，用水淀粉勾芡，淋入麻油，颠翻炒勺装盘即可。【说明】
工艺：红烧
口味：咸鲜味
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【烧两样的制作材料】
主料：玉兰片150克 口蘑40克
辅料：
调料：料酒10克 酱油25克 味精5克 香油75克 姜10克 八角2克 淀粉(玉米)25克 盐2克
【烧两样怎么做好吃】
为使此菜口感更好需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清代替。
【烧两样小贴士】
【烧两样的热量】
能量958.2千卡,蛋白质23.29克,脂肪76.93克,碳水化合物68.33克,叶酸1.78微克,膳食纤维25.04克,维生素A2.94微克,胡萝卜素17.8微克,硫胺素0.12毫克,核黄素0.19毫克,烟酸18.68毫克,维生素C1.9毫克,维生素E59.15毫克,钙160.56毫克,磷766.73毫克,钾1461.67毫克,钠2641.98毫克,碘0.6微克,镁120.95毫克,铁16.81毫克,锌4.45毫克,硒0.71微克,铜2.48毫克,锰4.01毫克, 烧两样的做法，烧两样怎么做