【拌黄瓜丝的做法】
1. 将黄瓜洗净，去把，横切成片，再改用直刀切成细丝；2. 黄瓜丝内放入精盐、白糖拌匀，盛入盘内；3. 葱、姜洗净分别切丝；4. 大蒜去皮洗净捣茸待用；5. 将麻酱、姜丝、葱丝、陈醋、香油、蒜泥调好，食用时浇在黄瓜丝上即成。【说明】
工艺：拌
口味：葱香味
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【拌黄瓜丝的制作材料】
主料：黄瓜500克
辅料：大葱75克
调料：芝麻酱18克 陈醋18克 盐10克 白砂糖5克 大蒜（白皮）5克 香油5克 姜3克
【拌黄瓜丝怎么做好吃】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【拌黄瓜丝小贴士】
【拌黄瓜丝的热量】
能量296.44千卡,维生素B60.12毫克,蛋白质10.68克,脂肪15.78克,碳水化合物32.85克,叶酸153.82微克,膳食纤维5.5克,维生素A87.4微克,胡萝卜素522.6微克,硫胺素0.2毫克,核黄素0.24毫克,烟酸3.8毫克,维生素C47.72毫克,维生素E10毫克,钙286.31毫克,磷160.75毫克,钾298.36毫克,钠4096.65毫克,镁81.32毫克,铁12.25毫克,锌1.82毫克,硒1.48微克,铜0.38毫克,锰2.13毫克, 拌黄瓜丝的做法，拌黄瓜丝怎么做