【辣油莴笋的做法】
1.莴笋去叶、刨皮、洗净，切成细丝，放碗内，加入精盐腌10分钟，莴笋中的盐水滤掉，加入白糖、味精拌匀；干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝。2.炒锅置火上烧热，倒入香油，待油热后，放入辣椒丝，炸出辣味后，将辣椒和油一起倒入莴笋丝内，拌匀即可。【说明】
工艺：炝
口味：微辣
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【辣油莴笋的制作材料】
主料：莴笋500克
辅料：
调料：盐3克 香油10克 辣椒(红、尖、干)10克 白砂糖10克 味精3克
【辣油莴笋怎么做好吃】
【辣油莴笋小贴士】
【辣油莴笋的热量】
能量229.04千卡,蛋白质7.7克,脂肪11.68克,碳水化合物30.08克,叶酸0.19微克,膳食纤维7.17克,维生素A125微克,胡萝卜素750微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.12毫克,烟酸2.63毫克,维生素C20毫克,维生素E8.8毫克,钙121.86毫克,磷270.72毫克,钾1169.54毫克,钠1607.1毫克,镁108.67毫克,铁5.25毫克,锌2.51毫克,硒2.76微克,铜0.42毫克,锰2.16毫克, 辣油莴笋的做法，辣油莴笋怎么做