【酸菜金豆濒的做法】
1. 干金豆用温水泡约12 小时后，清水洗净备用；2. 泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；3. 炒锅置火上，锅热时，放入熟油化开，下泡青菜炒一炒，再下金豆和炒，掺汤500毫升，加盐煮约30 分钟；4. 煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内，加味精、葱花，即可上桌。【说明】
工艺：生炒
口味：咸酸味
【酸菜金豆濒的制作材料】
主料：大豆150克 酸白菜100克
辅料：
调料：味精1克 小葱5克 猪油（炼制）25克 盐3克
【酸菜金豆濒怎么做好吃】
1. 干金豆一定要泡软；2. 汤内酸味不足，可加适量醋提味。
【酸菜金豆濒小贴士】
此菜宜于夏天食用。
【酸菜金豆濒的热量】
能量776.13千卡,蛋白质54.08克,脂肪49.12克,碳水化合物54.26克,叶酸196.58微克,膳食纤维23.82克,胆固醇23.25毫克,维生素A74.25微克,胡萝卜素402微克,硫胺素0.64毫克,核黄素0.33毫克,烟酸3.77毫克,维生素C3.05毫克,维生素E30.54毫克,钙339.76毫克,磷736.84毫克,钾2366.11毫克,钠1307.85毫克,碘14.55微克,镁320.53毫克,铁14.01毫克,锌5.4毫克,硒10.6微克,铜2.07毫克,锰3.48毫克, 酸菜金豆濒的做法，酸菜金豆濒怎么做