【海参猪肉饼的做法】
1. 将海参置于沸水锅内煮软后捞出，放入凉水盆中晾凉；2. 然后用刀尖在海参肚上划口，重新放入砂锅内，加入适量开水用武火略煮片刻；3. 再将盛海参的锅放在灶台较热处泡发；4. 至海参柔软时，用勺捞出，置于凉水盆内；5. 将海参外表的黑沙皮刮净，将肚内的内脏等挖净，当呈现出青肉时，再放回沸水锅内煮透；6. 将海参近期出后放入砂锅内，加入适用量开水，用盘子压住砂锅内的海参；7. 然后将砂锅置于灶台较热处泡发4～5小时，至海参泡胀，呈光滑柔软时捞出，置于温水盆中；8. 用指甲半海参里外细细抠洗一遍，再放回沸水里氽透，捞出；9. 海参置于盆内，加开水泡发，就这样，每天早，晚各氽1次，共发2天后备用；10. 将冬菇用温水泡发并洗净；11. 猪瘦肉剁成肉末，置于碗内；12. 猪肉内加入适量淀粉、白糖、盐、蛋，拌匀后分成3份，蘸上干淀，制成肉匀；13. 用文火煎至肉饼呈金黄色时取出；14. 锅内留少许油，将海参、冬菇下锅略煸一下，再放入肉饼同焖；15. 至汤汁收浓时，淋入香油、酱油、淀粉，翻匀即成。【说明】
工艺：焖
口味：咸鲜味
标签： 【糖尿病食谱】
【海参猪肉饼的制作材料】
主料：海参（干）300克 猪肉(瘦)600克 香菇（干）200克
辅料：鸡蛋50克
调料：淀粉(玉米)15克 白砂糖5克 盐10克 香油5克 植物油60克
【海参猪肉饼怎么做好吃】
滋肾生血，补益强体，适于糖尿病日久身体虚弱者。
【海参猪肉饼小贴士】
海参（干）：海参与醋相克；不宜与甘草同服。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【海参猪肉饼的热量】
能量2239.65千卡,蛋白质319.23克,脂肪63.4克,碳水化合物165.06克,叶酸375.34微克,膳食纤维63.22克,胆固醇964.5毫克,维生素A504微克,胡萝卜素40微克,硫胺素3.8毫克,核黄素3.65毫克,烟酸76.96毫克,维生素C10毫克,维生素E7.77毫克,钙235.9毫克,磷2001.15毫克,钾3905.85毫克,钠19269.23毫克,碘23.8微克,镁3591.25毫克,铁67.74毫克,锌42.4毫克,硒527.22微克,铜3.63毫克,锰12.47毫克, 海参猪肉饼的做法，海参猪肉饼怎么做