【泡豇豆煸排骨的做法】
1. 将猪纤排洗净改刀成2～2.5厘米长的块， 卤熟过油；2. 泡豇豆切成颗；3. 锅内下油少许，加干辣椒炒香，下泡豇豆、排骨煸至干香，吃味；4. 加入香芹、葱花、香菜、精盐、味精、糖，炒匀；5. 排骨整齐摆放于盘内，再将泡豇豆摆放在排骨上。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【泡豇豆煸排骨的制作材料】
主料：猪小排（猪肋排）1000克
辅料：豇豆200克 芹菜50克 香菜15克
调料：辣椒(红、尖、干)50克 大葱15克 盐15克 味精2克 白砂糖5克 色拉油100克
【泡豇豆煸排骨怎么做好吃】
1. 泡豇豆不宜过大事 过酸；2. 排骨卤制不宜过烂，炸制时间不宜过长。
【泡豇豆煸排骨小贴士】
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
【泡豇豆煸排骨的热量】
能量3883.46千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质182.01克,脂肪337.46克,碳水化合物54.72克,叶酸170.34微克,膳食纤维26.69克,胆固醇1460毫克,维生素A169.6微克,胡萝卜素713.6微克,硫胺素3.43毫克,核黄素1.93毫克,烟酸49.01毫克,维生素C51.65毫克,维生素E87.2毫克,钙255.9毫克,磷1661.58毫克,钾3203.23毫克,钠6739.68毫克,碘0.58微克,镁280.44毫克,铁19.53毫克,锌40.46毫克,硒112.5微克,铜2.39毫克,锰7.03毫克, 泡豇豆煸排骨的做法，泡豇豆煸排骨怎么做