香煎春卷的做法,香煎春卷怎样做?

输入需要查询的菜名:

香煎春卷的做法,香煎春卷怎样做?

香煎春卷的做法

1. 猪大排肉200克,洗净切丝;2. 加1/2茶匙盐,2茶匙生粉,2大匙水拌匀静置半小时;3. 黑木耳一把用水泡软洗净切丝;4. 小胡萝卜,洗净切丝备用;5. 香菇,用水泡软,洗净切片;6. 绿豆芽洗净备用;7. 鸡蛋3只,加1/3茶匙盐,水1大匙,打散拌匀;8. 生粉2茶匙,水2大匙拌匀;9. 中筋面粉1大匙,加水1.5大匙拌匀成糊;10. 炒锅(不沾锅)置炉上开大中火,放橄榄油1大匙,放入肉肉丝炒至八成熟捞出;11. 原锅加橄榄油1大匙置炉上开大中火,将拌匀的鸡蛋液摊成单皮切丝备用;12. 原锅加橄榄油2大匙置炉上开大中火,放入蒜蓉姜丝葱花炒香后下黑木耳、香菇、小胡萝卜料煸炒;13. 炒半分钟后,喷入绍酒和鱼露兜匀;14. 再下绿豆芽和剩余绍酒、鱼露、盐、白胡椒粉炒匀;15. 接着到入炒好的肉丝,蛋皮丝翻炒均匀;16. 放入生粉2茶匙,水2大匙拌匀,鸡精1/2茶匙,香油1大匙兜匀出锅,冷凉做馅料;17. 春卷皮小心揭开,放上1.5大匙馅料于一角,卷起一折后两边叠入卷成筒;18. 最后用面糊封口;19. 煎锅(不沾锅)置炉上开大中火,放入包好的春卷,均匀淋上1.5大匙菜籽油;20. 煎黄然后翻转一面;21. 再淋上1.5大匙菜籽油煎黄另一面即可。

说明

工艺:

口味:咸鲜味

标签: 【家常菜

香煎春卷的制作材料

主料:猪排骨(大排)200克 春卷350克

辅料:木耳(水发) 20克 胡萝卜80克 香菇(鲜)40克 绿豆芽450克 鸡蛋150克 小麦面粉15克

调料:盐10克 淀粉(玉米)40克 料酒15克 鱼露15克 胡椒粉1克 鸡精2克 香油15克 橄榄油60克 大蒜(白皮)5克 姜10克 大葱15克 菜籽油50克

香煎春卷怎么做好吃

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

香煎春卷小贴士

香煎春卷的热量

能量3755.42千卡,维生素B60.17毫克,蛋白质91.27克,脂肪298.17克,碳水化合物200.78克,叶酸233.44微克,膳食纤维13.39克,胆固醇1207.6毫克,维生素A939.8微克,胡萝卜素3386.2微克,硫胺素2.02毫克,核黄素0.93毫克,烟酸25.24毫克,维生素C30.2毫克,维生素E59.44毫克,钙264.03毫克,磷959.39毫克,钾1503.4毫克,钠6480.8毫克,碘57.55微克,镁303.77毫克,铁18.93毫克,锌9.98毫克,硒69.2微克,铜1.23毫克,锰2.54毫克, 香煎春卷的做法,香煎春卷怎么做

香煎春卷相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下