【山药炒芹菜的做法】
1. 将山药洗干净，并润透切成片；2. 芹菜洗干净后去叶，留茎，并切成3厘米长的段；3. 青葱、姜分别切成细丝；4. 将炒锅烧热后加入花生油，待油至七成热时放入葱姜炝出香味；5. 再放入山药片、芹菜段、酱油翻炒5分钟；6. 再放入盐、鸡精和芡汁，加入香油，出锅装盘即成。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
标签： 【便秘食谱】
【山药炒芹菜的制作材料】
主料：芹菜300克
辅料：山药(干)20克
调料：花生油15克 酱油2克 鸡精2克 香油2克 青葱3克 姜3克 淀粉(玉米)3克 盐2克
【山药炒芹菜怎么做好吃】
本品具有清热利湿、润肠通便之功效，适用于便秘患者食用。
【山药炒芹菜小贴士】
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【山药炒芹菜的热量】
能量277.34千卡,蛋白质4.75克,脂肪17.58克,碳水化合物29.73克,叶酸86.16微克,膳食纤维4.6克,胆固醇0.1毫克,维生素A30.84微克,胡萝卜素185.1微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.31毫克,烟酸1.32毫克,维生素C36.84毫克,维生素E14.42毫克,钙164.02毫克,磷163.51毫克,钾540.6毫克,钠1522.29毫克,碘17.48微克,镁35.63毫克,铁3.32毫克,锌1.7毫克,硒2.15微克,铜0.43毫克,锰0.73毫克, 山药炒芹菜的做法，山药炒芹菜怎么做