【胡萝卜炒蛋的做法】
1. 把胡萝卜洗净去皮，切成细丝；2. 韭菜洗净切成小段；3. 姜洗净切成丝；4. 鸡蛋打入碗内，加精盐、胡椒粉搅拌均匀；5. 炒锅上火，加花生油；6. 待油烧至七成热时，投入姜丝，爆出香味时取出；7. 锅内倒入萝卜丝炒熟，加精盐、味精炒匀取出放凉后，与韭菜和蛋液搅拌均匀；8. 炒锅加油，待油热后把蛋液倒入，改用中火炒拌，蛋熟时盛盘。【说明】
工艺：炒
口味：咸鲜味
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【胡萝卜炒蛋的制作材料】
主料：鸡蛋150克 胡萝卜100克
辅料：韭菜50克
调料：胡椒粉2克 盐3克 姜3克 花生油35克
【胡萝卜炒蛋怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【胡萝卜炒蛋小贴士】
【胡萝卜炒蛋的热量】
能量540.02千卡,维生素B60.1毫克,蛋白质22.38克,脂肪48.63克,碳水化合物17.1克,叶酸205.46微克,膳食纤维2.88克,胆固醇877.5毫克,维生素A1173.04微克,胡萝卜素4934.3微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.46毫克,烟酸1.39毫克,维生素C14.12毫克,维生素E18.18毫克,钙143.71毫克,磷253.94毫克,钾554.2毫克,钠1452.65毫克,碘40.96微克,镁45.64毫克,铁5.62毫克,锌2.22毫克,硒23微克,铜0.4毫克,锰0.64毫克, 胡萝卜炒蛋的做法，胡萝卜炒蛋怎么做