【蜜汁藕梨的做法】
1. 将白矾用2000毫升清水溶化；2. 鲜藕去皮、节后洗净，并切成片，再泡入白矾水中；3. 将雪梨去皮、核后洗净，并切成条块，也泡入白矾中；4. 将锅内注入白矾水，置火上烧沸；5. 放入藕片、梨条煮10分钟后捞出，用清水漂洗2次；6. 将藕片置于碗中，两边放雪梨条并放入白糖，然后用湿棉纸将碗口封严，上笼蒸3小时后取出；7. 将蒸碗中的原汁滗入锅中收汁，将藕、梨翻入盘中，摆上蜜樱桃，并淋上收好的汁即成。【说明】
工艺：蜜汁
口味：甜味
标签： 【便秘食谱】
【蜜汁藕梨的制作材料】
主料：莲藕350克 梨300克
辅料：白矾10克 蜂蜜10克
调料：白砂糖200克
【蜜汁藕梨怎么做好吃】
本品具有健脾胃、益阴血之功效，适于老年阴虚胃弱、饥而不食、肠燥便秘等患者食用。
【蜜汁藕梨小贴士】
蜂蜜：蜂蜜的营养成分比较复杂，葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。
【蜜汁藕梨的热量】
能量1209.1千卡,蛋白质7.89克,脂肪1.49克,碳水化合物304.66克,叶酸139.11微克,膳食纤维13.5克,维生素A28.5微克,胡萝卜素169微克,硫胺素0.4毫克,核黄素0.29毫克,烟酸1.96毫克,维生素C172.3毫克,维生素E6.58毫克,钙203.9毫克,磷261.3毫克,钾1139.3毫克,钠161.83毫克,碘10.5微克,镁96.7毫克,铁7.7毫克,锌2.34毫克,硒4.8微克,铜2.33毫克,锰4.95毫克, 蜜汁藕梨的做法，蜜汁藕梨怎么做