【熘心嘴的做法】
1.将大葱、大蒜洗净切成片；姜洗净切成末；淀粉加水调成芡汁备用；将猪心片两半，去掉心管，洗净血污，在心嘴里面穿上横竖花刀，切成四厘米长的块，装碗内，加少许水淀粉，酱油，味精抓匀煨一会儿。2.将黄瓜洗净切象眼片。3.用碗加酱油、盐、醋、味精、水淀粉兑成混汁待用。 4.坐勺加油，烧至七成热时，放入熘好的心嘴滑开，滑透倒出，控净油。 5.原勺留底油，用葱、姜、蒜炝锅，放入黄瓜片煸炒，再放入心嘴，倒入兑好的混汁翻勺，淋香油，出勺装盘即可。【说明】
工艺：焦溜
口味：咸鲜味
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【熘心嘴的制作材料】
主料：猪心500克
辅料：黄瓜30克
调料：花生油20克 盐3克 酱油4克 淀粉(豌豆)5克 大葱4克 姜4克 醋3克 味精2克 香油3克
【熘心嘴怎么做好吃】
【熘心嘴小贴士】
【熘心嘴的热量】
能量834.66千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质84.48克,脂肪49.58克,碳水化合物12.35克,叶酸17.86微克,膳食纤维0.38克,胆固醇755毫克,维生素A71.06微克,胡萝卜素36.36微克,硫胺素0.96毫克,核黄素2.42毫克,烟酸34.23毫克,维生素C22.98毫克,维生素E14.21毫克,钙72.01毫克,磷961.62毫克,钾1345.56毫克,钠1938.5毫克,碘0.1微克,镁94.83毫克,铁22.83毫克,锌9.73毫克,硒74.91微克,铜1.9毫克,锰0.63毫克, 熘心嘴的做法，熘心嘴怎么做