【蜜汁烧肉排的做法】
1. 把肉排用刀横直切榄核形，不可切得太深及切穿，切榄核形的目的使用肉排入味，易熟； 2. 把上列原料拌匀后，把味料擦匀在每件肉排上，约腌60分钟； 3. 将腌好的肉排用烧鸭的铁环钩挂，把肉排放入缸炉转将厚肉的一边向火处，烧烤时间约25-30分钟，出炉后淋上糖浆便成。【说明】
工艺：烧
口味：甜咸味
标签： 【卤酱菜】
【蜜汁烧肉排的制作材料】
主料：猪排骨(大排)5000克
辅料：
调料：盐100克 白砂糖400克 料酒150克 酱油1100克 腐乳（红）50克 五香粉5克 八角5克 柱侯酱50克 大蒜（白皮）25克
【蜜汁烧肉排怎么做好吃】
【蜜汁烧肉排小贴士】
【蜜汁烧肉排的热量】
能量15627.15千卡,蛋白质983.96克,脂肪1025.88克,碳水化合物614.14克,叶酸240微克,膳食纤维5.19克,胆固醇8250毫克,维生素A609.1微克,胡萝卜素54.5微克,硫胺素40.58毫克,核黄素9.07毫克,烟酸284.22毫克,维生素C1.75毫克,维生素E9.92毫克,钙1292.35毫克,磷8647.25毫克,钾17624毫克,钠106417.1毫克,碘26.4微克,镁2632.05毫克,铁146.08毫克,锌100.58毫克,硒535.87微克,铜7.21毫克,锰16.38毫克, 蜜汁烧肉排的做法，蜜汁烧肉排怎么做