【干炸小鲫鱼的做法】
1. 活鲫鱼每条半两左右，从脊背豁开，洗净腹内杂物、去鳃；2. 再撒上少许食盐拌匀，腌五六分钟；3. 然后加入少许面粉或淀粉待用；4. 先把锅在火上烧热，然后倒油烧；5. 待油八成热时放入小鱼，因鱼小所以要勤翻动，以防糊锅，见鱼色变黄时即可出锅即可。【说明】
工艺：干炸
口味：咸鲜味
标签： 【家常菜】
【干炸小鲫鱼的制作材料】
主料：鲫鱼500克
辅料：小麦面粉50克
调料：花生油100克 盐6克
【干炸小鲫鱼怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
【干炸小鲫鱼小贴士】
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
【干炸小鲫鱼的热量】
能量1521千卡,维生素B60.54毫克,蛋白质97.85克,脂肪109.15克,碳水化合物38.95克,叶酸127.65微克,膳食纤维1.85克,胆固醇105毫克,硫胺素0.63毫克,核黄素0.32毫克,烟酸12.86毫克,维生素E43.92毫克,钙423.82毫克,磷883.5毫克,钾1546.84毫克,钠2569.71毫克,碘1.45微克,镁232.12毫克,铁9.76毫克,锌3.24毫克,硒118.57微克,铜0.24毫克,锰0.4毫克, 干炸小鲫鱼的做法，干炸小鲫鱼怎么做