【油菜丝炒面的做法】
1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘。【说明】
工艺：熟炒
口味：原本味
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【油菜丝炒面的制作材料】
主料：面条(标准粉)150克
辅料：油菜250克
调料：大葱10克 盐4克 味精2克 酱油25克 花生油60克
【油菜丝炒面怎么做好吃】
【油菜丝炒面小贴士】
【油菜丝炒面的热量】
能量1040.31千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质19.61克,脂肪63.65克,碳水化合物102.38克,叶酸116.65微克,膳食纤维5.29克,维生素A258.6微克,胡萝卜素1556.4微克,硫胺素0.65毫克,核黄素0.46毫克,烟酸6.88毫克,维生素C90.3毫克,维生素E28.14毫克,钙322.38毫克,磷373.08毫克,钾862.99毫克,钠3322.48毫克,碘0.6微克,镁188.52毫克,铁10.91毫克,锌3.06毫克,硒3微克,铜0.57毫克,锰3.13毫克, 油菜丝炒面的做法，油菜丝炒面怎么做