【卤兔肉的做法】
1. 将兔肉去骨洗净，剔除皮筋，入锅煮熟晾凉切成薄片，用开水烫一下，捞出沥干；取花椒放碗里用开水沏半碗，取另一碗扣上面焖，焖好后澄出花椒水备用。2. 菠菜洗净，切成寸段，用开水焯一下，捞出晾凉沥干水分；姜洗净切片备用。3. 盐、花椒水、味精、姜片、香油，兔肉片放入碗中卤1个小时，捞出装盘，放上菠菜段即可。【说明】
工艺：卤
口味：清香味
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【卤兔肉的制作材料】
主料：兔肉500克
辅料：菠菜100克
调料：香油5克 盐3克 花椒2克 姜5克 味精1克
【卤兔肉怎么做好吃】
【卤兔肉小贴士】
【卤兔肉的热量】
能量588.79千卡,蛋白质101.7克,脂肪16.5克,碳水化合物11.12克,叶酸88.17微克,膳食纤维2.41克,胆固醇295毫克,维生素A618.86微克,胡萝卜素2931.3微克,硫胺素0.59毫克,核黄素0.62毫克,烟酸29.68毫克,维生素C32.2毫克,维生素E7.38毫克,钙141.79毫克,磷874.67毫克,钾1750.29毫克,钠1573.34毫克,碘24微克,镁137.55毫克,铁13.19毫克,锌7.42毫克,硒55.73微克,铜0.73毫克,锰1.1毫克, 卤兔肉的做法，卤兔肉怎么做