蛋蓉牛肉羹的做法,蛋蓉牛肉羹怎样做?

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蛋蓉牛肉羹的做法,蛋蓉牛肉羹怎样做?

蛋蓉牛肉羹的做法

1. 将牛肉剁成泥状,加入盐、酒、味精、胡椒粉及适量高汤,打成稀糊;2. 鸡蛋打成蛋液备用;3. 旺火烧锅,下猪油烧锅,下猪油烧热,加入酒、高汤、牛肉泥、精盐、味精、胡椒粉烧沸,加湿淀粉勾芡;4. 将已搅匀的鸡蛋淋入锅里,加香油搅匀即成。

说明

工艺:

口味:清香味

标签: 【私家菜】 【贫血食谱】 【健脾开胃食谱】 【消化不良食谱

蛋蓉牛肉羹的制作材料

主料:牛肉(肥瘦)300克 鸡蛋100克

辅料:

调料:盐2克 味精1克 胡椒粉1克 香油5克 淀粉(玉米)15克 猪油(炼制)25克 料酒10克

蛋蓉牛肉羹怎么做好吃

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

蛋蓉牛肉羹小贴士

蛋蓉牛肉羹的热量

能量811.65千卡,蛋白质73.68克,脂肪51.32克,碳水化合物22.64克,叶酸113.4微克,膳食纤维0.04克,胆固醇860.25毫克,维生素A261.85微克,胡萝卜素0.6微克,硫胺素0.24毫克,核黄素0.7毫克,烟酸17.19毫克,维生素E8.58毫克,钙129.16毫克,磷639.51毫克,钾805.06毫克,钠1252.93毫克,碘27.28微克,镁72.29毫克,铁12.63毫克,锌15.33毫克,硒33.9微克,铜0.71毫克,锰0.19毫克, 蛋蓉牛肉羹的做法,蛋蓉牛肉羹怎么做

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