干烧加吉鱼的做法,干烧加吉鱼怎样做?

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干烧加吉鱼的做法

1. 加吉鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净,在鱼身两面剞上花刀,用料酒、精盐、酱油腌制一会,再用热油炸成金红色,捞出沥油;2. 猪肉、榨菜、海米(虾米)、熟火腿均切成小细丁;3. 泡辣椒切段;4. 葱、姜、蒜切成小细丁;5. 豆瓣酱用刀斩细;6. 香菜择洗干净切末;7. 炒锅置火上,下入底油,放入葱姜蒜丁略炒,再下入切细丁的猪肉、海米、榨菜、熟火腿和泡辣椒煸炒一下,然后放入豆瓣酱,加入适量的奶汤,用酱油、料酒、精盐、醋、白糖、红油、鸡精调好口味,最后放入炸过的鱼烧沸;8. 撇去浮沫,移至小火将汁浓,铲出装盘,上面撒些切好的香菜末装饰。

说明

工艺:葱烧

口味:糖醋味

标签: 【家常菜

干烧加吉鱼的制作材料

主料:加吉鱼400克

辅料:猪肉(肥瘦)50克 虾米7克 榨菜25克 火腿25克 香菜20克

调料:料酒10克 醋10克 盐4克 鸡精2克 胡椒粉2克 酱油5克 白砂糖10克 豆瓣酱8克 辣椒油5克 大葱5克 姜3克 大蒜(白皮)5克 植物油25克 辣椒(红、尖)5克

干烧加吉鱼怎么做好吃

香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

干烧加吉鱼小贴士

干烧加吉鱼的热量

能量800.37千卡,维生素B60.03毫克,蛋白质88.44克,脂肪35.83克,碳水化合物32.26克,叶酸42.66微克,膳食纤维1.37克,胆固醇346.6毫克,维生素A144.41微克,胡萝卜素446.5微克,硫胺素0.25毫克,核黄素0.63毫克,烟酸18.63毫克,维生素C17.92毫克,维生素E9.36毫克,钙866.38毫克,磷1489.2毫克,钾1533.31毫克,钠4975.3毫克,碘22.59微克,镁217.42毫克,铁15.42毫克,锌7.3毫克,硒141.59微克,铜0.71毫克,锰1.9毫克, 干烧加吉鱼的做法,干烧加吉鱼怎么做

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