干炸虾干的做法,干炸虾干怎样做?

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干炸虾干的做法,干炸虾干怎样做?

干炸虾干的做法

1.将虾洗净,剪去腿、须,去沙线;生菜心洗净,消毒备用。2.将虾淋上葱姜汁、盐、料酒、味精、胡椒粉腌入味,逐个沾上干玉米粉待用。3.锅放油上火,旺火烧至七八成热,下入虾炸至挺实,不粘连时捞出,待锅中油温烧至七八热时,复炸虾至外呈金黄色时,酥脆,整齐码入盘中,用生菜心点缀即可。

说明

工艺:干炸

口味:炸烧味

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干炸虾干的制作材料

主料:河虾400克

辅料:生菜(团叶)200克

调料:盐3克 味精2克 胡椒粉1克 料酒5克 淀粉(玉米)75克 葱汁5克 姜汁5克 植物油125克

干炸虾干怎么做好吃

因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。

干炸虾干小贴士

河虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

干炸虾干的热量

能量645.68千卡,蛋白质70.2克,脂肪10.5克,碳水化合物78.05克,叶酸63.2微克,膳食纤维1.3克,胆固醇960毫克,维生素A312.1微克,胡萝卜素720.6微克,硫胺素0.18毫克,核黄素0.35毫克,烟酸1.25毫克,维生素C40毫克,维生素E21.32毫克,钙1456.18毫克,磷826.55毫克,钾1524.04毫克,钠2042.5毫克,碘0.08微克,镁303.98毫克,铁21.54毫克,锌9.91毫克,硒122.35微克,铜2.78毫克,锰1.45毫克, 干炸虾干的做法,干炸虾干怎么做

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