【沙参炖肉的做法】
1.将北沙参、玉竹、百合洗净，装纱布袋，扎口；2.葱、姜拍碎；3.猪肉洗净，下沸水锅焯去血水，捞出切成块状；4.猪肉、药袋、山药、葱、姜、盐、料酒一同入锅，注入适量清水；5.武火烧沸，撇去浮沫，文火炖至猪肉熟烂；6.拣出药袋、姜、葱，加盐、胡椒粉调味即可。【说明】
工艺：炖
口味：原本味
标签： 【延缓衰老食谱】
【沙参炖肉的制作材料】
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：北沙参20克 玉竹15克 百合(干)15克 山药(干)30克
调料：盐3克 黄酒5克 大葱5克 姜5克 胡椒粉1克
【沙参炖肉怎么做好吃】
1. 此汤菜用补肾养血、滋阴润燥的猪肉，配以甘寒润肺止咳、益胃生津、清心安神的沙参、玉竹、百合和甘平健脾、除湿、益肺、固肾、益精、补气的淮山，经调制而成。2. 此汤菜重在滋补强壮，可用于肺胃阴虚、久咳伤肺、痰中带血、虚劳发热、虚烦惊悸、消渴，或肝肾阳虚等症。3. 亦可作为保健菜长期食用，能起至益肺、养心、滋肾、补脾、延年益寿的效果。
【沙参炖肉小贴士】
北沙参：北沙参反藜芦、恶防己。 山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
【沙参炖肉的热量】
能量873.72千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质105.65克,脂肪31.44克,碳水化合物42.24克,叶酸41.25微克,膳食纤维0.95克,胆固醇405毫克,维生素A222.05微克,胡萝卜素12.3微克,硫胺素2.79毫克,核黄素0.6毫克,烟酸26.74毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.83毫克,钙60.63毫克,磷969.17毫克,钾1680.81毫克,钠1505.18毫克,碘8.58微克,镁136.39毫克,铁16.26毫克,锌15.51毫克,硒48.95微克,铜0.92毫克,锰0.51毫克, 沙参炖肉的做法，沙参炖肉怎么做