【火腿烧鸽蛋的做法】
1. 将鸽蛋煮熟，去壳，放入少许酱油，把鸽蛋放热油锅中煎炸，炸至金黄色时捞出；葱、姜洗净分别切丝、末。2. 将火腿切成长条状，稍煮取出，铁锅烧热，加花生油，烧至八成热时，加鸽蛋、火腿、料酒、葱丝、生姜末适量，略炒，加入鸡汤60毫升，将汤烧至将干，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加味精，放入香菜（切段）即可。【说明】
工艺：烧
口味：咸鲜味
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【火腿烧鸽蛋的制作材料】
主料：鸽蛋300克
辅料：火腿50克
调料：花生油50克 味精1克 料酒5克 香菜5克 大葱5克 姜3克 淀粉(豌豆)5克
【火腿烧鸽蛋怎么做好吃】
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
【火腿烧鸽蛋小贴士】
1. 补肾益气，帮助产妇清除子宫内瘀血，促进子宫复原，提高性功能。2. 鸽蛋含蛋白质、多种维生素、脂肪，对产妇满月后的夫妻性生活尤其有益。
【火腿烧鸽蛋的热量】
能量1032.66千卡,维生素B61.13毫克,蛋白质40.79克,维生素B1212.69微克,脂肪99.7克,泛酸1.86毫克,碳水化合物9.57克,叶酸201.72微克,膳食纤维0.28克,生物素36微克,胆固醇1459.5毫克,维生素D6微克,维生素A133.04微克,胡萝卜素66.3微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.29毫克,烟酸3.17毫克,维生素C2.67毫克,维生素E30.31毫克,钙319.21毫克,磷792.99毫克,钾480.14毫克,钠1050.49毫克,碘1.88微克,镁82.54毫克,铁14.56毫克,锌6.21毫克,硒60.02微克,铜0.55毫克,锰0.33毫克, 火腿烧鸽蛋的做法，火腿烧鸽蛋怎么做