木耳鸡肝的做法,木耳鸡肝怎样做?

输入需要查询的菜名:

木耳鸡肝的做法,木耳鸡肝怎样做?

木耳鸡肝的做法

1. 将鸡肝洗净切成长片; 2. 木耳择洗干净撕成适中的片; 3. 葱头切成丝; 4. 姜切成末; 5. 大蒜拍碎; 6. 将木耳、葱头、姜、蒜、白兰地酒、酱油、精盐和少许水淀粉拌成稠汁待用; 7. 锅内注油烧至八成热,下入用水淀粉浆好的鸡肝,炸至发白时捞出; 8. 炒锅留底油烧热,撒入咖喱粉煸炒; 9. 倒入鸡肝和调好的稠汁迅速翻炒,收浓汤汁即可装盘。

说明

工艺:滑炒

口味:咖喱味

标签: 【西餐其他

木耳鸡肝的制作材料

主料:鸡肝150克

辅料:木耳(水发) 50克 洋葱(黄皮)35克

调料:植物油50克 姜10克 大蒜(白皮)5克 白兰地15克 淀粉(玉米)10克 咖喱10克 酱油5克 盐2克

木耳鸡肝怎么做好吃

本品有油炸过程,需备植物油约250克。

木耳鸡肝小贴士

木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。

木耳鸡肝的热量

能量315.45千卡,维生素B60.06毫克,蛋白质27.7克,维生素B120.01微克,脂肪8.6克,碳水化合物25.11克,叶酸1764.65微克,膳食纤维5.34克,胆固醇534毫克,维生素A15636.55微克,胡萝卜素97.5微克,硫胺素0.55毫克,核黄素1.72毫克,烟酸18.96毫克,维生素C1.45毫克,维生素E6.63毫克,钙91.69毫克,磷461.55毫克,钾592.88毫克,钠1224.6毫克,碘2.07微克,镁88.39毫克,铁24.65毫克,锌4.31毫克,硒58.42微克,铜0.62毫克,锰1.25毫克, 木耳鸡肝的做法,木耳鸡肝怎么做

木耳鸡肝相关菜谱
诗词大全
 
成语大全
说文解字
黄历农历
2024黄历
 
起名取名
实用资料
轻松一下