枸杞汁大排的做法,枸杞汁大排怎样做?

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枸杞汁大排的做法,枸杞汁大排怎样做?

枸杞汁大排的做法

1. 枸杞子按水煮提取浓缩汁30毫升;2. 葱切段,姜切末,淀粉加水调成湿淀粉,备用;3. 将大排洗净控水后,剁成6-7厘米宽的扇面块,用刀背将排骨的两面拍过,使肉松软,并在排下端用刀切一小口,以防油炸时排骨卷缩;4. 将排骨放于搪瓷容器中,加料酒、酱油、葱段、姜末拌匀腌渍半小时,取出控去酱油汁;5. 锅中油烧至七成热时,放排骨推散,翻动,约炸2分钟,呈金黄色时,捞出沥油,装盘;6. 另取锅上火,加入香油烧热,加适量白糖、番茄酱及枸杞浓缩汁、清汤少许,烧开后用湿淀粉勾流水芡,浇入装盘之排上。

说明

工艺:焦溜

口味:原本味

标签: 【滋阴食谱】 【补血食谱】 【明目食谱】 【补虚养身食谱】 【补阳食谱】 【壮腰健肾食谱】 【神经衰弱食谱

枸杞汁大排的制作材料

主料:猪排骨(大排)1000克

辅料:枸杞子30克

调料:黄酒15克 酱油5克 大葱10克 姜10克 白砂糖10克 番茄酱20克 淀粉(豌豆)10克

枸杞汁大排怎么做好吃

1. 滋阴补血,明目健身。2. 适用于体虚乏力、神疲、血虚眩晕、心悸、肾虚阳痿、腰痛、贫血、性功能低下、神经衰弱等。

枸杞汁大排小贴士

枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

枸杞汁大排的热量

能量2827.15千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质189.02克,脂肪204.58克,碳水化合物60.22克,叶酸49.5微克,膳食纤维6.04克,胆固醇1650毫克,维生素A611.4微克,胡萝卜素2948.4微克,硫胺素8.13毫克,核黄素1.66毫克,烟酸55.62毫克,维生素C15.1毫克,维生素E2.55毫克,钙124.45毫克,磷1356.25毫克,钾3139.05毫克,钠819.44毫克,碘0.12微克,镁222.95毫克,铁10.79毫克,锌18.01毫克,硒107.3微克,铜1.6毫克,锰1.3毫克, 枸杞汁大排的做法,枸杞汁大排怎么做

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