【椒香糍粑鸡的做法】
1. 鸡脯肉洗净，切细成粒，放入盆中，加精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段和匀，码味五分钟；2. 熟火腿切细成粒；3. 将糯米饭放入盆中，揉成糍粑，加入精盐和匀，然后放入火腿粒，码味后的鸡脯肉、花椒粒，揉和均匀，净置3-4小时，然后切成长约六厘米，宽约4厘米，厚约一厘米的块；4. 锅置中火上，烧精炼油至六成热，放入糍粑鸡炸至肉熟，色泽金黄，捞出装盘即成。【说明】
工艺：炸
口味：咸鲜味
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【椒香糍粑鸡的制作材料】
主料：鸡胸脯肉200克 糯米500克
辅料：火腿100克
调料：姜15克 盐5克 料酒15克 胡椒粉5克 大葱20克 花椒5克 猪油（炼制）90克
【椒香糍粑鸡怎么做好吃】
【椒香糍粑鸡小贴士】
【椒香糍粑鸡的热量】
能量2937.6千卡,维生素B60.11毫克,蛋白质92.13克,脂肪108.74克,碳水化合物408.26克,叶酸123.52微克,膳食纤维6.44克,胆固醇286.7毫克,维生素A110.35微克,胡萝卜素48.3微克,硫胺素0.81毫克,核黄素0.66毫克,烟酸39.02毫克,维生素C1.2毫克,维生素E12.18毫克,钙191.8毫克,磷1314.8毫克,钾1619.85毫克,钠3519.78毫克,碘4.01微克,镁333.85毫克,铁10.46毫克,锌11.09毫克,硒43.17微克,铜1.54毫克,锰8.52毫克, 椒香糍粑鸡的做法，椒香糍粑鸡怎么做