甜糕炖白果的做法,甜糕炖白果怎样做?

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甜糕炖白果的做法

1. 将白果用沸水滚熟,倒落竹箕,打破壳,将肉剥出,再放入沸水中滚白果肉,倒入盆,浸冷水,用手摩擦,去净心和衣,然后再用水滚过,漂凉、浸水1天,换几次清水;2. 将橘饼切碎丁备用;3. 将猪肥肉切成丁,放入白糖50克拌匀成为冰肉;4. 取一炖钵,放入竹箅垫底,把已处理的白果肉到入炖钵内;5. 取白糖300克,盖在白果上面,再将橘皮(陈皮)、猪肥肉丁,放到白果上面,盖上锅盖,再小火炖2个小时,白糖水炖白糖胶即可;6. 将白果倒入锅中加入橘饼丁、冰肉丁、炖匀加入香油即可。

说明

工艺:

口味:甜味

标签: 【家常菜

甜糕炖白果的制作材料

主料:白果(鲜)500克

辅料:橘饼30克 猪肉(肥)100克 陈皮5克

调料:白砂糖350克 香油10克

甜糕炖白果怎么做好吃

陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。

甜糕炖白果小贴士

甜糕炖白果的热量

能量2310.7千卡,蛋白质2.8克,脂肪98.64克,碳水化合物353.62克,叶酸0.19微克,膳食纤维1.04克,胆固醇109毫克,维生素A32.4微克,胡萝卜素20.4微克,硫胺素0.08毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1毫克,维生素C0.35毫克,维生素E7.56毫克,钙77.1毫克,磷50.25毫克,钾49.8毫克,钠21.98毫克,镁18.15毫克,铁3.58毫克,锌0.96毫克,硒8微克,铜0.23毫克,锰0.38毫克, 甜糕炖白果的做法,甜糕炖白果怎么做

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