【干炸豆腐丸子的做法】
1. 豆腐沥去水,搅成细泥;2. 加面粉、淀粉及花椒水、姜汁、五香粉、精盐、味精、香油充分搅匀;3. 勺内加花生油烧七成热,将豆腐泥挤成均匀的丸子;4. 丸子下入油中,呈黄色时捞出,装盘即可。【说明】
工艺:干炸
口味:咸鲜味
【干炸豆腐丸子的制作材料】
主料:豆腐(北)300克
辅料:淀粉(玉米)15克 小麦面粉10克
调料:花椒2克 姜汁10克 五香粉1克 盐4克 味精2克 香油10克 植物油120克
【干炸豆腐丸子怎么做好吃】
1. 本品有油炸过程,需备植物油约500克。2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。
【干炸豆腐丸子小贴士】
【干炸豆腐丸子的热量】
能量523.95千卡,维生素B60.16毫克,蛋白质30.3克,脂肪34.8克,碳水化合物31.45克,叶酸121.92微克,膳食纤维9.41克,维生素A15.46微克,胡萝卜素92.8微克,硫胺素0.23毫克,核黄素0.08毫克,烟酸0.74毫克,维生素E32.36毫克,钙338.27毫克,磷358.57毫克,钾354.3毫克,钠1760.04毫克,碘0.29微克,镁198.22毫克,铁5.76毫克,锌2.35毫克,硒8.38微克,铜0.24毫克,锰0.32毫克, 干炸豆腐丸子的做法,干炸豆腐丸子怎么做