【肚三样的做法】
1.将肚尖、牛肚、百叶都切成3厘米长,1.5厘米宽的薄片,用水淀粉挂好浆。2.笋切小片；青蒜拍扁切成3厘米的长段；红辣椒切象眼片。3.旺火热勺,注油,烧热,下笋片,青椒段煸炒至有香味时,再将肚尖、百叶、牛肚、辣椒放入,加酱油、醋、白糖煸炒几下,水淀粉勾芡,淋香油,起勺装盘即成。【说明】
工艺：滑炒
口味：咸鲜味
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【肚三样的制作材料】
主料：牛肚250克
辅料：冬笋40克 青椒50克
调料：辣椒(红、尖)5克 青蒜40克 酱油25克 醋10克 白砂糖15克 淀粉(豌豆)15克 植物油75克 香油15克
【肚三样怎么做好吃】
这道菜中的牛肚尖、牛肚、百叶、笋均为熟制品；淀粉是已用水调好的水淀粉。
【肚三样小贴士】
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【肚三样的热量】
能量485.3千卡,蛋白质41.12克,脂肪19.29克,碳水化合物39克,叶酸5.74微克,膳食纤维1.96克,胆固醇260毫克,维生素A89.5微克,胡萝卜素507.5微克,硫胺素0.16毫克,核黄素0.43毫克,烟酸7.8毫克,维生素C50毫克,维生素E12.38毫克,钙149.05毫克,磷370.45毫克,钾688.35毫克,钠1623.08毫克,碘5.4微克,镁97.45毫克,铁8.46毫克,锌6.46毫克,硒24.06微克,铜0.28毫克,锰1.29毫克, 肚三样的做法，肚三样怎么做