【芪菇炖乌鸡的做法】
1. 将乌鸡宰杀后，沥净血，放入90度热水中；2. 加10克盐，烫去毛、嘴尖，脚上硬去及爪尖，开膛除内脏，洗干净；3. 将生黄芪塞入鸡腹内；4. 将锅烧热后加入清水姜片煮沸，放入乌鸡、葱、黄酒煮沸，改用文火炖焖；5. 煮至鸡肉酥烂，最后放入猴头菇煮沸；6. 加入适量精盐、味精调味，用小火焖片刻即可。【说明】
工艺：原炖
口味：咸鲜味
标签： 【冠心病食谱】
【芪菇炖乌鸡的制作材料】
主料：乌骨鸡800克
辅料：猴头菇50克 黄芪50克
调料：黄酒10克 大葱15克 盐6克 姜5克 味精2克
【芪菇炖乌鸡怎么做好吃】
本品具有于心气虚型冠心病伴肾两虚、自汗盗汗、舌质淡红、舌边有齿痕、苔薄白、脉虚等症患者食用。
【芪菇炖乌鸡小贴士】
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
【芪菇炖乌鸡的热量】
能量911.96千卡,维生素B60.02毫克,蛋白质180.67克,维生素B120.3微克,脂肪18.58克,碳水化合物6.76克,叶酸1.9微克,膳食纤维2.6克,胆固醇848毫克,维生素D1微克,维生素A3.05微克,胡萝卜素18.1微克,硫胺素0.18毫克,核黄素1.63毫克,烟酸57.07毫克,维生素C2.65毫克,维生素E14.39毫克,钙163.72毫克,磷1705.68毫克,钾2622.77毫克,钠3124.06毫克,镁416.86毫克,铁20.1毫克,锌13.13毫克,硒62.69微克,铜2.14毫克,锰0.68毫克, 芪菇炖乌鸡的做法，芪菇炖乌鸡怎么做