【炖猪肉的做法】
1. 选猪五花肉切成八分的方块；2. 葱块成段，姜切成片；3. 先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。【说明】
工艺：炖
口味：咸鲜味
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【炖猪肉的制作材料】
主料：猪肉(肥瘦)500克
辅料：
调料：酱油100克 料酒5克 白砂糖5克 大葱5克 姜5克 八角3克 桂皮5克
【炖猪肉怎么做好吃】
【炖猪肉小贴士】
【炖猪肉的热量】
能量2067.05千卡,维生素B60.01毫克,蛋白质71.86克,脂肪185.31克,碳水化合物30.16克,叶酸22.25微克,膳食纤维1.74克,胆固醇400毫克,维生素A92.16微克,胡萝卜素12.9微克,硫胺素1.16毫克,核黄素0.94毫克,烟酸19.29毫克,维生素C0.35毫克,维生素E1.78毫克,钙102.73毫克,磷1018.82毫克,钾1383.56毫克,钠6055.65毫克,碘2.4微克,镁241.19毫克,铁16.92毫克,锌11.52毫克,硒61.37微克,铜0.39毫克,锰1.66毫克, 炖猪肉的做法，炖猪肉怎么做