【糯米腊肉丸子的做法】
1. 糯米温水浸泡两个小时后，上笼蒸四十分钟；2. 糯米放凉一会儿，摸着温温的时候，打入两个鸡蛋；3. 腊肉煮熟后切丁；4. 葱切花，姜去皮后切粒；5. 将所有材料倒入熟糯米里，加花椒面和盐适当，按自己口味，拌均匀，（拌均匀后可以挖一小快，放微波炉里打三十秒，试下味道，主要是有生鸡蛋，其实也可以吃，不过就要胃肠功能好的）；6. 拌均匀后，把手用水沾湿，然后取半两左右，捏成丸子（由于卫生情况，直接发捏好后的）。【说明】
工艺：蒸
口味：清香味
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【糯米腊肉丸子的制作材料】
主料：糯米1000克
辅料：腊肉(生)100克 鸡蛋100克
调料：小葱40克 姜5克
【糯米腊肉丸子怎么做好吃】
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【糯米腊肉丸子小贴士】
【糯米腊肉丸子的热量】
能量4103.65千卡,蛋白质98.8克,脂肪67.79克,碳水化合物791.18克,叶酸310.68微克,膳食纤维8.7克,胆固醇708毫克,维生素A387.4微克,胡萝卜素344.5微克,硫胺素1.23毫克,核黄素0.7毫克,烟酸23.4毫克,维生素C8.6毫克,维生素E21.17毫克,钙368.15毫克,磷1520.65毫克,钾2011.95毫克,钠915.3毫克,碘27.2微克,镁544.4毫克,铁24.09毫克,锌20.15毫克,硒65.41微克,铜2.76毫克,锰15.71毫克, 糯米腊肉丸子的做法，糯米腊肉丸子怎么做